2020年5月21日—訣竅一-----食醋水老雞肉用猛火燉煮，肉質較硬不可口，如果能先用涼水加少量食醋泡上兩個小時左右，再進行料理，肉質就會變得非常鮮嫩。露營燒烤有何訣竅.
2022年2月16日—可樂，是用來醃製肉品的好材料。可樂裡面的碳酸、糖的成份會讓肉質變鬆軟、美味，牛肉在醃製的過程會慢慢緊縮更有彈性與光澤。當然，啤酒、雪碧等一些 ...
許多人滷肉時會加點可樂進去，除了提味，還可以讓肉質軟嫩，不過有網友在網路論壇表示，因為老公不喜歡可樂的味道，因此想詢問大家，可以用什麼替代 ...
2021年1月5日—許多人滷肉時會加點可樂進去，除了提味，還可以讓肉質軟嫩，不過有網友在網路論壇表示，因為老公不喜歡可樂的味道，因此想詢問大家，可以用什麼替代 ...
2023年8月2日—用可樂醃製豬肉會發生什麼？結果是香甜可口。加入蘇打水的可能合理解釋是為了使肉變軟。它含有碳酸，可能有助於分解肉類蛋白質，使肉更嫩。除此之外， ...
2022年10月25日—豆輪需要先泡水,我習慣豆輪先煮過這樣比較不會破壞滷肉這鍋的味道,第2鍋水用於煮豆輪跟蛋(蛋煮熟後需放置冷水中待冷卻剝蛋殼),蛋剝好時可用醬油上色，豆輪 ...